內容來自YAHOO新聞

邱秀儀提醒,合格金針產品泡水會溶出花青素,水會變成淡或深褐色,金針本體顏色較黃,但不合格金針不容易溶色於水,金針顏色相當鮮豔偏橘;另一方面,一旦查獲加工業者產製非法金針,依法可處3至300萬元罰鍰,販售業者則可以限期改正,屆期仍不合法,依法同處3至300萬罰鍰。



供餐業者金針不合格比率最高!食藥署昨(16)日公布全台金針抽檢,稽查加工業與盤商、販售業、供餐業、年節抽檢,共有633件樣本,二氧化硫超標107件,不合格率16.9%,不合格產品共計765.1公斤,銷毀12.75公斤,其餘都已改制完成,裁處金額共計56萬元。

比較金針抽檢業別,加工業與盤商抽檢190件,不合格率僅7.9%,販售業抽檢201件,不合格率債務協商債務協商13.9%,供餐業抽檢66件,不合格率高達30.3%,年節抽驗176件,不合格率25%;北區管理中心主任邱秀儀解釋,雖然加工業者合格比率高,但仍有不合格業者,讓非法產品更容易流向供餐業。

信用貸款不合格金針 供餐業逾3成最高

食藥署北區管理中心科長王慈穗表示,金針產季分別為平地針4至6月、高山針7至9月,產期過後就不會有金針產出,因此必須藉由亞硫酸鹽防腐、保色,但二氧化硫殘留量必須在4.0g/kg以下,否則會增加消費者引發呼吸道症狀風險,103年過大販售端抽檢,104年總合格上升至83.1%。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不合格金針-供餐業逾3成最高-160000441.html


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